Cassolette de poulet au gingembre et citron vert faible en FODMAP
Ingredients
- 500 g blanc de poulet
- 25 g poudre de coco
- 100 ml eau
- 2 citrons verts
- 1 morceau de gingembre frais
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Instructions
- Coupez le poulet en petits cubes et faites-le mariner 30 minutes avec le jus des citrons et des lamelles de gingembre.
- Faites saisir le poulet dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive, environ 1 minute. Salez et poivrez.
- Diluez la poudre de coco dans l’eau et portez à ébullition jusqu’à épaississement.
- Dressez le poulet dans des cassolettes, versez le lait de coco chaud, laissez infuser 5 minutes et servez.
Notes
Un plat parfait pour vos repas de fêtes!